Dziś wieczorem chcesz zaskoczyć swoich gości czymś niezwykłym, ale wciąż pełnym smaku i należącym do tradycji śródziemnomorskiej? Co powiesz na piękną paellę walencjańską, pyszną, kompletną potrawę w jednym daniu? Paella to prawdziwy kamień węgielny gastronomii iberyjskiej, która w zrównoważony sposób łączy wszystkie dobrodziejstwa śródziemnomorskich ryb, wraz z pysznym mięsem i na koniec najdelikatniejszymi i najsmaczniejszymi warzywami. To słynne i popularne hiszpańskie danie przyniesie Tobie i Twoim bliskim wszystkie przyjemności, jakich można oczekiwać od tak aromatycznego i smacznego dania, zwłaszcza podawanego z winem. Chcesz wiedzieć, na co zwrócić uwagę, przygotowując doskonałą paellę walencjańską? Cóż, skorzystaj z rad naszego szefa kuchni, aby stworzyć ten wykwintny i oryginalny przepis.

Smaż warzywa na patelni do paelli z dużą ilością oleju. Pokrój kurczaka na kawałki, dodaj do patelni i smaż przez kilka minut. Dodaj obrane krewetki, zostawiając tylko głowę, i smaż je również. Dodaj ryż i dobrze wymieszaj z wszystkimi składnikami, następnie dodaj odrobinę białego wina. Dopraw solą, szafranem i papryką. Dodaj passatę pomidorową i dobrze wymieszaj. Dodaj gorącą wodę, aby przykryć, i doprowadź do wrzenia. Gotuj tak, jakbyś przygotowywał risotto, dodając wodę, gdy ta wyparuje; kontynuuj, aż będzie ugotowane. Gdy ryż będzie ugotowany, zwiększ ogień, aby przypalić spód paelli przez kilka minut, w prawdziwie walencjańskim stylu.