Wśród najsmaczniejszych potraw z pewnością znajdują się grzyby: można je wykorzystać do przygotowania pysznych specjałów, zaczynając od sałatek, przez zupy, dania makaronowe, aż po dania główne mięsne. Najczęściej spotykane to borowiki, a także grzyby polne, smardze, kurki i trufle, których cena nie zawsze jest najprzystępniejsza z powodu ograniczonej dostępności w naturze. W niektórych przypadkach grzyby można również łączyć z serami, aby uzyskać unikalne specjały, jak w przypadku Roqueforta.