Jedną z największych przyjemności gotowania, szczególnie gdy obejmuje bogaty i zróżnicowany repertuar z różnych środowisk, jest to, że daje twojej wyobraźni wolną rękę i pozwala cieszyć się innym doświadczeniem smakowym każdego dnia. Na przykład, czy nie chciałbyś spróbować specjalnego dania z gór, takiego jak tagliatelle ze słomą i sianem z pysznym sosem ze śmietanowych grzybów i pancetty, połączenie, które sprawia, że ślinka cieknie tylko na myśl o tym? To specjalne danie makaronowe łączy w sobie wspaniały sos ze śmietanowych grzybów z chrupiącym boczkiem, który wcześniej został podsmażony na patelni. Czy możesz pomyśleć o czymś bardziej kuszącym, gdy zamierzasz usiąść razem przy stole? Przygotuj się na opór przed pokusą, aby zacząć jeść to danie, gdy wciąż je przygotowujesz!

Zacznij od podsmażenia czosnku na odrobinie oliwy z oliwek extra virgin razem z posiekaną pietruszką. Następnie dodaj pokrojone w kostkę grzyby i gotuj, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą. Podziel grzyby na dwie części i zmiksuj jedną połowę w blenderze z 3 łyżkami śmietany i odrobiną pietruszki. Pokrój pancettę w paski i na osobnej czystej patelni delikatnie podsmaż i chrupiąco ją zrumień. Wymień zmiksowane grzyby na patelni na całe grzyby i boczek. Dobrze wymieszaj i w razie potrzeby dopraw. Gotuj tagliatelle w wrzącej osolonej wodzie. Odcedź, a następnie wymieszaj z sosem. Dodaj posiekaną pietruszkę. W razie potrzeby rozrzedź sos dodatkową łyżką śmietany i odrobiną wody z gotowania makaronu.