Gastronomia sycylijska jest pod wpływem historycznej obecności Arabów, Hiszpanów i Greków na wyspie. Bardzo znane są arancini, danie o arabskim pochodzeniu; słynna jest caponata, ale także cassata i cannoli, nadziewane ricottą. Sycylia jest również, z oczywistych powodów, krainą ryb, dlatego naturalne jest, że znajdziemy tu wyjątkowe dania rybne, takie jak sardynki beccafico.