Trójka semifreddo: truskawkowe, ananasowe, kiwi

Name: Trójka semifreddo: truskawkowe, ananasowe, kiwi
Prep time: 90 min
Yield: 3
Cuisine: Italian
Ingredients: 12 gramy żelatyna; 160 gramy truskawki; 160 gramy kiwi; 160 gramy ananas; 250 ml mleko; 250 ml śmietana do deserów; 100 gramy cukier puder; 150 gramy cukier, cukier puder; sok z połowy cytryny (do truskawek); skórka z cytryny (do mleka); sok z połowy limonki (do kiwi i ananasa); skórka z połowy limonki (do kiwi i ananasa); 50 g truskawek (do dżemu); 50 g cukru (do dżemu); 50 g ananasa (do dżemu); 50 g cukru (do dżemu); 6 g żelatyny; 50 g kiwi (do dżemu)

Desery ⏱ 90 min. 👤 3 os. ★★★★☆ Bardzo trudny

Desery

Trójka semifreddo: truskawkowe, ananasowe, kiwi

⏱ 90 min.👤 3 os.★★★★☆

Te semifreddo są zdrowe i świeże, idealne na koniec wiosny lub początek lata. Pobudzają podniebienie, przekazując świeżość smoothie i oferując rozpieszczający deser.

Składniki

żelatyna 12 gramy
truskawki 160 gramy
kiwi 160 gramy
ananas 160 gramy
mleko 250 ml
śmietana do deserów 250 ml
cukier puder 100 gramy
cukier 150 gramy cukier puder
cytryna sok z połowy cytryny (do truskawek)
cytryna skórka z cytryny (do mleka)
limonka sok z połowy limonki (do kiwi i ananasa)
limonka skórka z połowy limonki (do kiwi i ananasa)
truskawki 50 g truskawek (do dżemu)
cukier 50 g cukru (do dżemu)
ananas 50 g ananasa (do dżemu)
cukier 50 g cukru (do dżemu)
żelatyna 6 g żelatyny
kiwi 50 g kiwi (do dżemu)

Białko

Węglowodany

58g

Tłuszcze

28g

Błonnik

* przybliżone wartości na porcję

Informacje

90 min. Czas całkowity

Porcje: 3

★★★★☆ Bardzo trudny

Przygotowanie

Namocz żelatynę w zimnej wodzie. Opłucz i pokrój różne owoce w kostkę. Podziel cukier na 3 części (po 50 g każda), dodaj go do owoców i soku z cytryny. Wyciśnij sok z cytryny na truskawki, sok z limonki na kiwi i ananasa. Dodaj również trochę skórki z limonki do kiwi i ananasa. Za pomocą blendera dokładnie zmiksuj trzy semifreddo. Z boku podgrzej mleko i dodaj żelatynę. Dodaj jedną trzecią tej mieszanki do trzech mieszanek owocowych, a także jedną trzecią śmietany. Wlej swoje semifreddo do osobnych miseczek, a następnie włóż je do lodówki przed podaniem.

Porady

Wybierz owoce leśne na letnią wersję tej trójki semifreddo.

Ciekawostki

Deser semifreddo był już znany starożytnym Egipcjanom, Grekom i Rzymianom.