Wśród naszych przepisów - które być może można by dokładniej określić jako ‘asa w rękawie’! - mamy wiele na romantyczne chwile, które po prostu nie mogą przejść bez odrobiny elegancji i pasji. Dziś mamy dla was sernik w kształcie serca, pyszny deser idealny na Walentynki. Przygotowany na pięknym biszkoptowym spodzie i z nieodpartym nadzieniem z sera śmietankowego, możecie ozdobić sernik ulubionymi owocami. W tym przypadku używamy jeżyn (możecie również dodać polewę na bazie żelatyny), ale równie wspaniale smakuje z truskawkami, malinami i wiśniami. Przechowuj każdą warstwę w lodówce przez odpowiedni czas, aby upewnić się, że sernik wyjdzie w najlepszej formie. Ten pyszny deser można podać na zakończenie najbardziej romantycznego wieczoru w roku, z hojnym posypaniem cukrem pudrem i dużą ilością świeżych owoców do dekoracji.

Umieść foremkę w kształcie serca na tacy wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie przygotuj biszkoptowy spód, mieszając pokruszone herbatniki z brązowym cukrem i roztopionym masłem. Mieszaj, aż uzyskasz zwartą konsystencję, a następnie pokryj dno każdej foremki na grubość około 1 cm. Umieść w zamrażarce na godzinę. W międzyczasie przygotuj środkową warstwę, mieszając świeży ser, cukier puder i wanilię. Napełnij worek cukierniczy mieszanką i zrób drugą warstwę o grubości co najmniej 1 cm na biszkoptowym spodzie. Ozdób jeżynami i pozostaw jeszcze w lodówce na 2 godziny, aby sernik stężał. Krótko przed wyjęciem foremki z lodówki przygotuj polewę. Namocz żelatynę w zimnej wodzie przez kilka minut. Wyciśnij ją i dodaj do wody z likierem wiśniowym, który delikatnie podgrzałeś. Rozpuść żelatynę w wodzie, pozwól jej ostygnąć, a następnie wlej do foremek, aby zakończyć trzecią warstwę. Umieść w lodówce na co najmniej 3 godziny.