Potrzeba dosładzania niektórych potraw w naszej kuchni, począwszy od deserów wszelkiego rodzaju, a następnie przechodząc do nieodłącznej gorącej herbaty lub kawy, do których dodaje się odrobinę cukru, często skłania nas do refleksji na ten temat. W ostatnich latach często wskazuje się na cukier biały, uznając go za niezdrowy, a zamiast tego promuje się spożycie cukru trzcinowego: ale czy ten ostatni jest naprawdę zdrowszy? Jeśli nie jest wyłącznie pełnoziarnisty, odpowiedź brzmi negatywnie. Prawdziwy cukier trzcinowy pełnoziarnisty występuje w nieregularnych granulkach, zarówno pod względem kształtu, jak i koloru (bardzo ciemny).