Dobre danie spaghetti z oliwą i papryczką chili, bez czosnku, nie dałoby tej samej satysfakcji podniebieniu, tak samo jak pizza marinara nie byłaby tak smaczna i apetyczna bez tego bardzo cenionego i smacznego segmentu bulwy, który występuje na bardzo rozpowszechnionej roślinie w całej Azji Środkowej. Smak i aromat tej bulwy nadają intensywny i unikalny akcent każdemu przygotowaniu, a najsłynniejszą specjalnością na bazie czosnku w Włoszech jest z pewnością liguryjski sos czosnkowy.
Zastosowanie w kuchni
Są potrawy, które bez czosnku nie miałyby tak dobrego smaku i aromatu: można go używać zarówno na surowo, jak i w gotowaniu, na przykład do przygotowania bruschetty lub do aromatyzowania sosu.
Przechowywanie
Czosnek można dobrze przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, szczególnie jeśli jest zawieszony w formie warkocza.
Ciekawostka
Użycie czosnku w kuchni i jako lekarstwa było znane już w starożytnym Egipcie, a następnie w Grecji za czasów Hipokratesa.
Za Twoją zgodą używamy plików cookie Google Analytics, aby liczyć wizyty i wiedzieć, które przepisy są czytane. Bez zgody nie ładujemy żadnych. Na tej stronie nie ma reklam podmiotów trzecich. Polityka cookie