To naprawdę prosty i smaczny przepis, który nie jest zbyt pikantny, szczególnie atrakcyjny w letnich miesiącach. Te pizzowe pierożki, małe pakunki ciasta ożywione soczystym wnętrzem z pomidorów i mozzarelli: klasyczne danie neapolitańskie, które możesz dostosować do swojego gustu. Klasyka! W tradycji neapolitańskiej te 'pierożki' - nadziewane pomidorami, szynką, mozzarellą lub serem ricotta - są smażone, ale są równie miękkie i nieodparte, jeśli pieczone w piekarniku. Pamiętaj, aby zlepić brzegi widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło! Aby poznać wszystkie sekrety ciasta na pizzę, postępuj zgodnie z podstawowym przepisem na pizzę w naszej internetowej szkole gotowania!

Przygotuj ciasto, mieszając mąkę z drożdżami rozpuszczonymi w ciepłej wodzie. Dodaj pół łyżki soli i wystarczającą ilość wody, aby uzyskać miękkie, ale elastyczne ciasto. Pozwól ciastu wyrosnąć w posypanej mąką misce, aż podwoi objętość. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. Smaż czosnek na dwóch łyżkach oliwy z oliwek, pozwól mu skwierczeć przez kilka minut i dodaj pomidory. Dodaj sól, gotuj przez 15 minut i odstaw. Podziel ciasto na 6 równych części, uformuj każdą w okrąg i nałóż pół łyżki sosu oraz garść pokrojonej mozzarelli na każdy krążek ciasta. Złóż ciasto na pół, aby uzyskać kształt półksiężyca i dobrze zlep brzegi. Umieść te pierożki na blaszce do pieczenia nasmarowanej oliwą, pozwól im odpocząć przez 15 minut i posmaruj powierzchnię oliwą. Piecz w temperaturze 250 °C przez około 30 minut, uważając, aby ich nie spalić.