Wśród bardzo rozpowszechnionych minerałów na poziomie planetarnym sól stanowi bardzo ważny zasób dla kuchni na całym świecie, mając na uwadze, że występuje w znacznej ilości w organizmach żywych. Chociaż sól, czyli chlorek sodu, jest podstawowym zasobem dla życia ludzkiego, to - jeśli jest spożywana w nadmiarze - może powodować różne zaburzenia zdrowotne.
Zastosowanie w kuchni
Sól jest używana w kuchni do wielu różnych celów, w tym przede wszystkim do przyprawiania potraw wszelkiego rodzaju, a także do gotowania ryżu i makaronu w wodzie.
Przechowywanie
Aby zapobiec zbrylaniu się soli, najlepiej przechowywać ją w środowisku o niskiej wilgotności.
Ciekawostka
Sól, w niektórych okresach historycznych, była cennym towarem: późniejszy dziennikarz Enzo Biagi pisał, że w Bolonii - w czasach faszystowskich - oferowano 5 kg soli informatorom partyzanckim.
Za Twoją zgodą używamy plików cookie Google Analytics, aby liczyć wizyty i wiedzieć, które przepisy są czytane. Bez zgody nie ładujemy żadnych. Na tej stronie nie ma reklam podmiotów trzecich. Polityka cookie