Ten przepis na słodko-kwaśne papryki jest naprawdę szybki i łatwy, a pozwala na przygotowanie smacznego dodatku w krótkim czasie, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Te papryki nadają się przez cały rok, ponieważ świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Chociaż przepis jest prosty, należy zwrócić uwagę na jedną lub dwie rzeczy: nie ustawiaj zbyt wysokiej ani zbyt niskiej temperatury podczas gotowania, aby uniknąć ryzyka parzenia lub przypalenia papryk. I nie przykrywaj papryk, w przeciwnym razie staną się papkowate, a skórka odpadnie. Na koniec zachowaj dobrze proporcjonalną równowagę między cukrem a octem, aby uzyskać przyjemny słodko-kwaśny smak, ani za słodki, ani za mocny.

Umyj i osusz papryki, usuń nasiona i pokrój na duże płatki. W garnku podgrzej trochę oleju i dodaj ząbek czosnku. Gdy czosnek się zrumieni, dodaj papryki i gotuj na średnim ogniu przez około dwadzieścia minut. Dopraw solą, następnie dodaj ocet i cukier i zwiększ ogień. Poczekaj chwilę, aż cukier się rozpuści, a ocet zredukuje, następnie zdejmij z ognia i podawaj.