Zastosowanie w kuchni

Oliwa z oliwek, w zależności od swojego pochodzenia i smaku, może być używana do przyprawiania lub przygotowywania potraw, zarówno na surowo, jak i na gorąco.

Przechowywanie

Oliwa z oliwek nie poprawia się w wyniku starzenia i, aby pozostała nienaruszona, musi być przechowywana w ciemnym miejscu.

Ciekawostka

Chociaż powszechnie uważa się, że oliwa z oliwek zawiera więcej tłuszczu niż olej z nasion, w rzeczywistości nie jest to prawdą: w obu przypadkach wartość kaloryczna wynosi 9 kcal na gram.