Przepisy na owoce morza są zawsze najlepszym wyborem, gdy chcesz zapewnić lekkie i pożywne danie, które zaimponuje gościom kochającym smakowite jedzenie, nie rezygnując z diety i pragnącym pozostać w formie. Kuchnia włoska obfituje w potrawy idealne do utrzymania tej równowagi, które nie wymagają rezygnacji z wspaniałych smaków, które wyróżniają jej gastronomię. Dlatego dzisiaj proponujemy makaron z dużą ilością ryb niebieskich i sosem 'szaloną wodą'. Ryb niebieskich być może nie zalicza się do najbardziej znanych gatunków ryb, mają one charakterystyczny smak podobny do smaku okonia morskiego, chociaż te dwie ryby są jednak nieco różne. Czy jesteś gotowy, aby zainspirować się naszą kulinarną propozycją i podać tradycyjne danie śródziemnomorskie, które naprawdę trafia w dziesiątkę?

Weź patelnię z wysokimi brzegami i dodaj oliwę oraz czosnek. Smaż. Dodaj przekrojone na pół pomidory i białe wino. Pozwól winu odparować, a następnie dodaj wodę. Gdy wszystko będzie się gotować, dodaj rybę ze skórą. Poruszaj nią od czasu do czasu. Gdy będzie ugotowana, wyjmij z patelni, zdejmij skórę i podziel na filety. Pozwól sosowi odparować i zgęstnieć, aż osiągnie odpowiednią konsystencję. Dopraw solą i pieprzem. Osobno ugotuj makaron w osolonej wodzie. Odcedź i wymieszaj z sosem 'szaloną wodą'. Podawaj z filetami rybnymi i świeżą pietruszką.