Gotowanie, nigdy nie przestajemy sobie przypominać, może dostarczyć naprawdę przyjemnych doświadczeń tylko wtedy, gdy nieustannie poszukujemy nowych odcieni koloru, aromatu i smaku, podróżując przez najciekawsze reinterpretacje tradycyjnej kuchni i wykorzystując wszystkie różnorodne składniki, które natura postawiła nam do dyspozycji. W dzisiejszym przepisie chcieliśmy spróbować czegoś, co morze może nam zaoferować, czegoś pysznego i łatwego, co zachwyci nawet tych, którzy generalnie nie przepadają za owocami morza: danie makaronu z sosem z kałamarnicy, wspaniała uczta, która wkrótce stanie się hitem. Śledź nasz przepis uważnie, w tym nasze porady, a odkryjesz idealne nowe danie makaronowe dla wszystkich, którzy od czasu do czasu kochają coś lekkiego i delikatnego. Więc, uruchom stoper: nie uwierzysz, jak mało czasu muszą czekać twoi goście, zanim będą mogli zacząć cieszyć się tym domowym specjałem z owoców morza.

Posiekaj seler i cebulę drobno i zeszklij je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Pokrój wszystkie kałamarnice na cienkie paski. Dodaj je do posiekanego selera i cebuli na patelni. Pozostaw, aż kalmary uwolnią swoją wilgoć, a następnie odparują. Następnie dodaj trochę wina i zredukuj. Dodaj passata pomidorowa, dopraw solą (dodawaj tylko w razie potrzeby, ponieważ kałamarnice są już bardzo smaczne), przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe. Ugotuj makaron w wrzącej osolonej wodzie, a następnie odcedź i wymieszaj z sosem.