Seler jest ważnym ziołem, które rośnie również dziko w naszym kraju, szczególnie w obszarach podmokłych, i jest wykorzystywane w szczególności do przygotowywania drugich dań na bazie mięsa: zazwyczaj to zioło osiąga wysokość od metra, chociaż w dużej mierze zależy to od odmiany. Najczęściej spotykanym selerem jest odmiana dulce, podczas gdy inną wysoko cenioną odmianą jest seler bulwiasty, a na koniec, dzika odmiana jest wybierana przez tych, którzy chcą nadać swoim potrawom intensywny smak.