Święta Bożego Narodzenia to doskonały czas na spędzenie czasu razem, w domu, delektując się magiczną atmosferą świąt, a także zawsze dobrą wymówką, aby spędzić czas w kuchni, przygotowując coś wspaniałego, tym lepiej, jeśli jest to tradycyjna uczta bogata w smaki. Na przykład to danie pochodzące z Piemontu: wołowina duszona w winie Barolo, klasyka, która idealnie nadaje się na czas Bożego Narodzenia, szczególnie jeśli jest starannie przygotowana według szczegółowego przepisu, krok po kroku, aby uzyskać doskonały rezultat – będzie to niesamowity sukces. Dzięki długiemu, powolnemu gotowaniu duszona wołowina stanie się bardzo miękka, wzbogacona szlachetnym winem Barolo, dając Twoim gościom wyjątkowe doznania. Czy jesteś gotowy, aby zabrać się do pracy w kuchni?

Posól mięso i włóż je do dużej miski razem z ziołami i pokrojonymi warzywami. Następnie przykryj wszystko winem Barolo i pozostaw marynatę na 12 godzin. Gdy będzie gotowe, przenieś mięso na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i obsmaż je z każdej strony przez kilka minut. Kiedy będzie dobrze zrumienione, dodaj resztę marynaty: warzywa, zioła i wino. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię. Pozwól dusić powoli przez dwie godziny. Gdy będzie gotowe, wyjmij mięso z patelni, usuń wszystkie zioła, a pozostały sos zmiksuj za pomocą blendera ręcznego. Na koniec pokrój duszone mięso i podawaj z odrobiną zmiksowanego sosu.