Laurowy to roślina aromatyczna, która znajduje się w ogrodach praktycznie we wszystkich obszarach o klimacie umiarkowanym, a jej najważniejszą cechą jest niezaprzeczalny mocny i jednocześnie przyjemny aromat, który pozwala wzbogacić każde danie główne oparte na rybie lub mięsie, czyniąc je wyjątkowym, szczególnie w momencie przygotowywania potraw duszonych, takich jak kiełbasy na przykład. Laurowy jest również szeroko stosowany w leczeniu zaburzeń trawiennych, szczególnie wykorzystując jego jagody, które są nawet skuteczniejsze niż liście.