Gulasz wołowy, który nasz szef kuchni poleca dzisiaj, to typowe zimowe danie, bardzo sycące, które wymaga odrobiny cierpliwości. Głównym elementem przepisu jest marynata, a mięso należy dokładnie zamarynować na noc, aby uzyskać naprawdę niesamowity efekt! Reszta to po prostu długie duszenie, do którego również potrzebna będzie odrobina cierpliwości. Ale na końcu ta cała cierpliwość zostanie nagrodzona wyjątkowym i pysznym rezultatem! To idealne danie na specjalne okazje, gdy masz gości na kolacji lub przyjęciu na lunch, lub po prostu jako ciepły, zimowy posiłek rodzinny. Możesz podać z ciepłą polentą lub jako dodatek ziemniaków, puree lub pieczonych. Więc nie czekaj dłużej, zbierz wszystko, co potrzebne i przygotuj to fantastyczne, apetyczne danie z pomocą wideo i galerii zdjęć, dokładnie śledząc to, co zrobił nasz szef kuchni: to wszystko będzie bułką z masłem.

Ten przepis wymaga przygotowania marynaty, którą należy zostawić na noc. Więc w noc przed przygotowaniem dania zrób następujące: weź kawałek chudego mięsa wołowego i posyp go solą morską, następnie ułóż świeże zioła na powierzchni, włóż do wysokiego pojemnika, który wszystko szczelnie pomieści i zalej czerwonym winem. Na koniec włóż do lodówki, przykryte folią spożywczą. Następnego dnia wyjmij wołowinę z marynaty (którą odłożysz i zachowasz) i obsmaż ją ze wszystkich stron na patelni z odrobiną oleju. Gdy ładnie się zrumieni, usuń z patelni zioła. Pokrój seler, marchew i cebulę na kawałki i podsmaż je na patelni razem z wołowiną. Dodaj marynatę wina i szklankę gorącej wody, następnie przykryj pokrywką i duś przez 2 godziny na bardzo małym ogniu. Po ugotowaniu zmiksuj warzywa i płyn do gotowania, aby uzyskać gęsty i smaczny sos. Pokrój wołowinę na plastry i podawaj z sosem.