Pochodząca z kontynentu azjatyckiego, a w szczególności z tropikalnych obszarów tego kontynentu, bazylia dotarła najpierw do cywilizacji egipskiej, a później również do rzymskiej, zawsze zyskując szczególną uwagę, ponieważ uważano ją za roślinę świętą. Znany naukowiec, Pliniusz Starszy, wskazywał ją jako skuteczny afrodyzjak: nie można zapominać, że bazylia była również często stosowana jako lekarstwo na rany. Współcześnie ta aromatyczna roślina wzbogaca każde danie swoim niepowtarzalnym zapachem, używana jest na zimno.

Zastosowanie w kuchni

Bazylia jest zazwyczaj używana na zimno, dodawana do potraw tylko na ostatnią chwilę, aby mogła nadać dodatkowy akcent smaku, nie psując go.

Przechowywanie

Bazylia może być przechowywana zarówno przez mrożenie, jak i przez suszenie liści.

Ciekawostka

Nazwa tej rośliny pochodzi z greckiego: pierwotnie bazylia była uważana za roślinę świętą, używaną do wielu celów.

Lista przepisów