Najlepsi kucharze potrafią czerpać z tradycyjnych przepisów, łącząc ekskluzywność i wyrafinowanie jednego składnika z prostotą i popularnością innego, uzyskując w ten sposób danie, które zasługuje na uznanie, zwłaszcza wśród tych, którzy są prawdziwymi koneserami kuchni włoskiej. Nasza kulinarna podróż dzisiaj zabierze nas do przysmaków kuchni weneckiej, gdzie znajdziemy specjalny przepis, który pozwala połączyć pyszne gnocchi ziemniaczane z soczystym, delikatnym i słodkim krabem ‘gransoporo’, którego mięso jest naprawdę wyśmienite. Czy jesteś gotowy spróbować czegoś nowego, co potrafi uwieść nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia, przynosząc na Twój stół danie, które oferuje zarówno pyszność owoców morza, jak i wszechstronność ziemniaków prosto z Twojego ogródka?

Przygotuj gnocchi według naszego podstawowego przepisu. Następnie przygotuj sos: młotkiem rozbij szczypce kraba i usuń kawałki skorupy, które się łamią. Posiekaj pietruszkę i czosnek, a następnie podsmaż je na dużej ilości oliwy. Teraz smaż rozdzielone szczypce w rondlu przez kilka minut, a następnie dodaj passatę pomidorową. Gotuj przez 10 minut, aż szczypce kraba oddadzą swój smak sosowi, potem usuń szczypce kraba i całkowicie je obierz. Teraz gotuj kraba w garnku z wodą przez 10-15 minut, wyjmij go, pozwól mu ostygnąć, otwórz i usuń mięso. Dodaj całe mięso ze szczypców i kraba do sosu pomidorowego, lekko posól i dodaj odrobinę cukru. Na koniec wykończ sos kawałkiem masła i dwoma liśćmi bazylii. Ugotuj gnocchi, a gdy będą gotowe, wymieszaj je z sosem krabowym!