Pietruszka, z definicji, występuje praktycznie wszędzie, zarówno w sensie dosłownym, jak i kulinarnym: ale skąd pochodzi ta aromatyczna roślina tak ceniona przez szefów kuchni i smakoszy z całego świata? Cóż, jej dokładne pochodzenie to nic innego jak wyspa Sardynia, gdzie, w zależności od mikroklimatu i warunków, osiąga wysokość mniej więcej 80 centymetrów. Jednak pietruszka nie jest rośliną aromatyczną, która służy wyłącznie do nadawania smaku potrawom, ale w niektórych przygotowaniach ma wyłącznie cel estetyczny.