Kiedy głodni goście nagle pojawiają się w drzwiach, jedyne, co możesz zrobić, to przygotować szybki talerz makaronu. Ten kremowy sos z tuńczyka i mascarpone jest idealny na takie sytuacje, ponieważ można go przygotować w mgnieniu oka, a sos nie wymaga gotowania. Wystarczy poczekać, aż makaron się ugotuje i nakryć do stołu!

Gotuj makaron, aż będzie 'al dente'. W międzyczasie posiekaj pietruszkę i anchois. Dodaj tuńczyka i mascarpone z kilkoma łyżkami wody z gotowania makaronu. Zmiksuj na kremową konsystencję za pomocą blendera ręcznego. Odcedź makaron, wymieszaj z sosem i podawaj na gorąco. W razie potrzeby dodaj jeszcze jedną łyżkę wody z gotowania makaronu: konsystencja powinna być kremowa, ale nie za gęsta.