Ten ryż basmati w stylu tajskim jest idealny, aby zaspokoić Twoją chęć na domowe danie etniczne z Wschodu: zapach świeżego kokosa i świeżo przygotowanej przyprawy curry doskonale podkreśla i wzmacnia smak oraz chrupkość warzyw i świeżo złowionych krewetek. Jeśli wrócisz z podróży na Wschód i chcesz odtworzyć te odległe, magiczne smaki i aromaty w domu, wypróbuj nasz przepis ... Pamiętaj, że sukces tego dania zależy od perfekcyjnego ugotowania ryżu (nie przez proste gotowanie), wyboru najświeższych składników oraz starannego wymieszania przypraw do curry. Im bardziej zaznajomisz się z nietypowymi składnikami przedstawionymi tutaj – takimi jak mleko kokosowe czy przyprawy, zwłaszcza gdy są gotowane z ryżem basmati - otworzy to przed Tobą nowy świat, a Ty zainspirujesz się do wypróbowania wielu innych oryginalnych dań w stylu tajskim. Ale na razie ... zamknij oczy i wyruszmy razem do Tajlandii!

Pokrój paprykę i cukinię na dużą kostkę. Pokrój cebulę i marchewkę na grube plastry. Obierz i ugotuj fasolę w osolonej wodzie. Gotuj małże w przykrytej patelni z odrobiną oleju, aż się otworzą, następnie wyjmij je z muszli i odstaw ich płyn gotowania. Zmiel następujące przyprawy: kmin, imbir, kolendrę, kurkumę, goździki, kardamon, paprykę i chili. Smaż warzywa na odrobinie oleju. Dodaj krewetki, a następnie mieszankę przypraw i sól. Dodaj mąkę kokosową i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj mleko i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje. Gdy ryż basmati jest ugotowany, podawaj z świeżo przygotowanym, pachnącym sosem.