Nawet lekkie i zdrowe danie może być daniem głównym, jeśli opiera się na kurczaku, a jeśli zrobisz coś trochę nietypowego, może być tak smaczne i przyjemne jak wiele innych specjałów kulinarnych. Dotyczy to szczególnie sytuacji, gdy znajdziemy inspirację w odległych krajach, dodając trochę przypraw do naszej wyobraźni. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy zabrać cię w kulinarną podróż na Daleki Wschód, a konkretnie do Chin, i zasugerować, abyś spróbował tego pysznego kurczaka z migdałami, tradycyjnego przepisu, który jednak zachowuje coś z lokalnego włoskiego akcentu, wykorzystując sekrety domowej kuchni. Nie martw się: nawet jeśli kurczak generalnie nie cieszy się dużym uznaniem w twoim domu, ponieważ jest dość mdły i pospolity, dzięki temu przepisowi dodasz mu czegoś ekstra, a twoi goście na pewno docenią jego oryginalność. Czy jesteś gotowy, aby włączyć piekarnik i zacząć ostrzyć noże?

Pokrój pierś z kurczaka na dużą kostkę, wymieszaj ją z sosem sojowym, szczyptą soli, kminem i imbirem, a następnie odstaw na 30 minut do marynowania. Pokrój wszystkie warzywa na dużą kostkę i wymieszaj je w misce z obranymi migdałami. W woku lub bardzo dużej patelni podsmaż wszystkie warzywa na dużej ilości oleju sezamowego. Gdy będą prawie gotowe, dodaj kurczaka i dokończ gotowanie. Podawaj na gorąco z gotowanym ryżem basmati.