Drżałeś z ekscytacji, czekając na nadejście lata, ponieważ zawsze kojarzy się ono z przygotowywaniem jedzenia na świeżym powietrzu, zawsze smacznego, nawet gdy jest lekkie, ponieważ gdy upał już nastał, twój apetyt musi być stymulowany z wielką starannością i w zrównoważony sposób. Chcieliśmy zaproponować w tym duchu specjalne letnie danie: smaczne, lekkie i aromatyczne skrzydełka kurczaka w pikantnym sosie z grilla, gotowane na świeżym powietrzu, spędzając czas przy grillu, może umilając czas, czekając na swoją pyszna kolację, popijając drinka z przyjaciółmi? Rzeczywiście, kto mógłby chcieć jeść w domu, gdy letnie wiatry delikatnie pieści cię swoim ciepłem, a potem zapewniają przyjemny odpoczynek od upału wieczorem? Podążaj za naszym przepisem krok po kroku i przygotuj się na zachwycenie swoich gości: danie takie zawsze przyciąga tłumy!

Noc przed gotowaniem kurczaka posyp go solą i chili (dodaj tyle, ile chcesz, według smaku) i pozwól mu odpocząć w lodówce. Przed gotowaniem przygotuj glazurę: dodaj wino, sól, oliwę, smalec, sos z papryki Ajvar i cukier do rondla i podgrzewaj, aż wszystko się rozpuści i dobrze połączy. Musisz polewać tym sosem kurczaka kilka razy podczas gotowania. Teraz przygotuj grill BBQ (lub gotuj pod grillem) i gdy będzie gorący, umieść kurczaka do gotowania. Na początku ładnie go zrumień, a następnie zacznij smarować glazurą. Tłuszcz w sosie ułatwia gotowanie, dodając smaku, a cukier sprawi, że kurczak skarmelizuje się, podczas gdy sos z papryki nada kurczakowi lekko pomarańczowo-czerwony kolor. Kontynuuj gotowanie, obracając i smarując sosem, uważając, aby nie przypalić kurczaka zbyt mocno. Gdy będzie chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku, jest gotowy.