To proste, tanie i pyszne danie główne, idealne nawet dla najmłodszych dzieci oraz dla tych, którzy nie przepadają za mięsem. To bardzo prosta i niedroga receptura, ale sprawi, że twoja zwykła pierś z kurczaka stanie się czymś tak wyjątkowym, że twoi goście będą prosili o dokładki! To małe roladki z piersi kurczaka wypełnione serem. Nasz szef kuchni postanowił podać je z równie prostym, zdrowym i naturalnym dodatkiem: sałatką z kaszy gryczanej i warzyw. Krótko mówiąc, idealne rozwiązanie na proste, lekkie codzienne lunch, idealne, jeśli masz przymiarkę do sukienki lub po prostu idziesz na zbyt wiele imprez! Pozostaje tylko zdobyć pierś z kurczaka, słodkie papryki, cukinię, ser caciotta, cebulę i kaszę gryczaną. Jeśli nie podoba ci się pomysł podania tych roladek z sałatką 'ziarnistą', możesz je podać z prostą sałatką zieloną lub dodatkiem gotowanych warzyw.

Rozbij piersi z kurczaka, aż będą miały około 1 cm grubości, następnie pokrój je na pół i włóż kilka kawałków sera caciotta do środka. Zwiń piersi z kurczaka w siebie, a następnie owiń je plastrami boczku. Smaż roladki na patelni na umiarkowanym ogniu ze wszystkich stron. Pokrój słodką paprykę, cukinię i cebulę w kostkę; gotuj kaszę gryczaną przez 20 minut w osolonej wodzie. Gdy kasza gryczana będzie ugotowana, dobrze ją odcedź, a następnie smaż w garnku razem z pokrojonymi warzywami. Podawaj roladki w towarzystwie kaszy gryczanej i warzyw.