Czego oczekujemy od regionu z widokiem na morze? Oczywiście gastronomii opartej na rybach! I rzeczywiście tak jest: ryby obfitują na stołach Kalabryjczyków, a także oliwa z oliwek extra virgin, wino i wszystkie typowe smaki Morza Śródziemnego, takie jak cytrusy, winogrona, oliwki. Mięsa i warzywa są równie obecne, często w formie przetworów lub kiełbas, ponieważ, mimo że region ma dostęp do morza, Kalabria zawsze borykała się z problemami suszy.