Kiedy zima szybko się zbliża, a chciałbyś się rozgrzać czymś, co pochodzi z tradycyjnej włoskiej kuchni zimowych miesięcy, jednym z tych dań, które jest obecne we wszystkich zakątkach Włoch, przekazywane z pokolenia na pokolenie – co wybierasz? Cóż, dlaczego nie spróbować tego przepisu na alternatywne przygotowanie kotletów wieprzowych, nietypowe, ale dość pyszne. Kotlet wieprzowy to mięso, które prawdopodobnie kojarzysz z grillem, a równie dobrze pamiętasz, że jest dość twarde. Jeśli tak, ten przepis może cię miło zaskoczyć, jeśli zostanie przygotowany z najlepszych grzybów champignon. Te grzyby, wraz z innymi składnikami, jeśli zostaną starannie wybrane, pozwalają na przygotowanie naprawdę doskonałego dania mięsnego na zimę bez wydawania zbyt wielu pieniędzy – doskonałe i pocieszające nawet w trudnych czasach.

Pokrój grzyby na średnie plastry i podsmaż na patelni z odrobiną oleju. Dodaj sól i gotuj jeszcze chwilę. Gdy grzyby będą ugotowane, dodaj wędzone kotlety wieprzowe i smaż, aż będą rumiane z obu stron. Dodaj chochlę bulionu i pozwól mu odparować. Podawaj kotlety z grzybami na wierzchu.