Nic nie jest tak samo jak odkrywanie nowych i ekscytujących przepisów; zawsze reprezentowało to odkrycie dziedzictwa kulturowego bliskiego lub dalekiego, a w krótkim czasie będziesz przygotowywać dania wywołujące unikalne emocje i wrażenia do podzielenia się z gośćmi podczas wspólnego spotkania. W dzisiejszym przepisie, który prowadzi nas do odkrywania południowych brzegów Morza Śródziemnego, postanowiliśmy odwiedzić jeden z krajów, w których przyprawy są mistrzami, a mianowicie Maroko. Nasze danie to nic innego jak kurczak po marokańsku, eksplozja egzotycznych aromatów i smaków jak żadne inne. Czy jesteś gotowy, aby zainspirować się naszym przepisem, który zabierze cię w podróż z dala od domu i na twoim stole w jadalni wyprodukuje całą fantazję krainy, w której jedzenie jest wypełnione arabskimi smakami i aromatami?

Posól kurczaka i odstaw na 30 minut. W międzyczasie pokrój cebulę w grube plastry i pokrój śliwki, cytryny i mandarynki w kostkę. W dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka przez kilka minut. Następnie dodaj cytrynę, mandarynkę, kilka migdałów, część śliwek, oliwki i połowę posiekanej cebuli. Dodaj chochlę płynu z cytryn w soli, szczyptę kminu i cukru. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Na patelni podsmaż pozostałą cebulę z kilkoma migdałami i pozostałymi śliwkami. Dodaj szczyptę cukru i soli, a następnie zmiękcz z odrobiną wody. Gdy kurczak będzie gotowy, podawaj na poduszce kuskusu i polej sosem przygotowanym osobno na patelni.