Kiedy karczochy są w pełni sezonu, powinieneś kupować je hurtowo, ponieważ możesz przygotować wiele potraw, wszystkie równie pyszne i smaczne. Od klasycznego risotto z karczochami, przez makaron z karczochami, po omlet z karczochami, lista kuszących dań jest niekończąca się. Dzisiejszy przepis na karczochy i ziemniaki wymaga bardzo mało pracy, ponieważ, między innymi, piecze się w piekarniku! Spróbuj tego pysznego dania jako dodatku, a przekonasz się, że stanie się jednym z twoich ulubionych!

Obierz karczochy, usuń twarde zewnętrzne liście i kolce, pokrój na ćwiartki i namocz je w wodzie z sokiem cytrynowym. Obierz, umyj i pokrój ziemniaki. Nasmaruj naczynie żaroodporne, na dnie ułóż warstwę odsączonych karczochów, następnie starty ser, sól, posiekaną pietruszkę, trochę oliwy z oliwek oraz sól i pieprz; następnie kontynuuj układanie warstw z ziemniakami, solą, więcej sera i dużą ilością bułki tartej. Na koniec polej wszystko czterema lekko ubitymi jajkami. Piecz w temperaturze 200 °C przez 30 minut.