Szczególnie w przeszłości jaja stanowiły bardzo ważne źródło w kuchni, szczególnie na wsi. Choć istnieją różne rodzaje, najczęściej spożywane to jaja kurze, a ich charakterystyczną cechą jest znaczna zawartość białka, co sprawia, że często są używane jako zamiennik mięsa.
Zastosowanie w kuchni
Jaja można przygotowywać na wiele sposobów (gotowane, surowe, ubite) i mogą być używane w wielu przepisach jako podstawowy składnik.
Przechowywanie
Aby upewnić się, że jajo jest świeże, najlepszym empirycznym testem jest zanurzenie go w garnku z zimną wodą: jeśli opadnie na dno, oznacza to, że nadal jest łatwe do spożycia.
Ciekawostka
Jaja są zazwyczaj używane jako zamiennik mięsa, szczególnie na mniej bogatych stołach, ponieważ zawierają dużą ilość białka.
Za Twoją zgodą używamy plików cookie Google Analytics, aby liczyć wizyty i wiedzieć, które przepisy są czytane. Bez zgody nie ładujemy żadnych. Na tej stronie nie ma reklam podmiotów trzecich. Polityka cookie