Nie ma nic lepszego niż ładny talerz smażonych warzyw, aby towarzyszyć napojowi z przyjaciółmi lub jako przyjemna kolacja letnia. Spróbuj zdobyć jak najwięcej świeżych zielonych warzyw: cukinii, bakłażana, kilku karczochów, a także dodaj trochę sera provolone dla dodatkowego smaku. To smażone danie z Rzymu nie jest prostym smażeniem, ale uznawane jest za kuchnię gourmet, którą Rzymianie wymyślili, aby wykorzystać wszystkie jadalne resztki zabitego zwierzęcia, takie jak mózgi, jelita i podroby. Zgodnie z tradycją jest gotowane w Wigilię Bożego Narodzenia. Co lepszego niż gorące i chrupiące kawałki smażonych warzyw lub mięsa do podjadania, gdy spotykasz się z przyjaciółmi? Dowiedz się, jak przygotować tę rzymską specjalność z naszym szefem kuchni, w filmie i zdjęciach, który pokaże ci krok po kroku, jak łatwo jest przygotować wspaniałe smażone danie rzymskie.

Ubij jajka z odrobiną soli. Dobrze obtocz warzywa i ser provolone w mące. Zanurz obtoczone warzywa w ubitym jajku, a następnie pokryj bułką tartą. Smaż w woku lub garnku z 1 litrem oleju, aż będą złote. Odsącz olej i osusz na papierowym ręczniku, a następnie lekko posól.