Co roku we Włoszech, w czasie karnawału, ludzie przygotowują szczególne ciasta, które są klasyczne dla ich regionu. W Wenecji te faworki są najpopularniejsze, a jeśli odwiedzisz ten region w lutym, będziesz miał możliwość ich spróbowania. Jeśli nie, możesz spróbować zrobić je samodzielnie w domu. To nie jest takie trudne!

Wymieszaj pokruszone drożdże z mlekiem w temperaturze pokojowej i ubij z 50 g mąki. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia. W międzyczasie namocz rodzynki w ciepłej wodzie (lub rumie, jeśli lubisz i nie masz dzieci) na pół godziny. Gdy ciasto wyrośnie, dodaj resztę mąki, jajko, cukier, odsączone i wyciśnięte rodzynki, orzeszki piniowe, startą skórkę z cytryny, szczyptę soli oraz pokrojone w kostkę jabłko. Dobrze zagnieć ciasto i pozostaw je na kolejną godzinę do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu smaż ciasto łyżka po łyżce w oleju. Podawaj faworki posypane cukrem pudrem.