Jabłka są jednym z najzdrowszych owoców, jakie natura może nam zaoferować, szczególnie pod względem zawartości błonnika: ten ostatni jest bowiem bardzo dobrze skoncentrowany w tym owocu. Na sprzedaż dostępnych jest wiele różnych odmian, z których większość rozpoznaje się po kolorze, w zależności od przypadku, czerwonym, żółtym lub nawet zielonym, pamiętając, że każda z nich różni się smakiem i aromatem, które mogą być bardziej lub mniej słodkie lub kwaśne. "Świeże" jabłka dostępne są od jesieni do końca grudnia: w innych okresach dojrzewają w kontrolowanej atmosferze.