Wszyscy znają ciasto jabłkowe, ale to jest wyjątkowe i aromatyczne. Przygotowaliśmy je, gotując jabłka na patelni z masłem i cukrem, aż całkowicie skarmelizują, a następnie przenieśliśmy je do mieszanki ciasta. Ta "sztuczka" nadaje ciastu unikalny aromat, smak i przede wszystkim miękkość. A jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę cynamonu, aby nadać mu dodatkowego charakteru!

Obierz jabłka i pokrój na ćwiartki. Gotuj je na patelni z 60g masła, 50g cukru i szczyptą cynamonu (jeśli lubisz cynamon). Gdy jabłka będą dobrze ugotowane, pozostaw je do skarmelizowania na chwilę, aż nabiorą pięknego bursztynowego koloru, a następnie rozgnieć je drewnianą łyżką lub, jeśli wolisz, zmiksuj za pomocą blendera elektrycznego. Przenieś do miski. Dodaj wszystkie pozostałe składniki: jajka, mąkę, proszek do pieczenia, pozostałe masło (roztopione) i pozostały cukier. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką. Wlej mieszankę do natłuszczonej i oprószonej mąką formy do pieczenia. Udekoruj kilkoma plasterkami jabłka, posyp odrobiną cukru (użyliśmy jasnego brązowego cukru) i piecz w 180°C przez 30 minut.