Faszerowane małże to jedno z najsłynniejszych dań regionu Apulia, które jest bardzo soczyste i dość pyszne. Te małże mają piękny wygląd i są tak tanie do przygotowania, że możesz zaoferować swoim gościom spektakularną przystawkę godną najsłynniejszej restauracji – znikną w kilka sekund – lub można je również przygotować jako pełne letnie danie, może jako lekka kolacja. Ten przepis jest szczególnie odpowiedni dla wszystkich, którzy kochają małże i nadmorskie klimaty: delektując się intensywnymi smakami, możesz sobie wyobrazić, że jesteś nad morzem. Przepis jest bardzo prosty i super szybki, w kilka minut będziesz miał jedno z najsłynniejszych i tradycyjnych dań włoskich. Koniecznie spróbuj go przygotować, korzystając z wideo i szczegółowych zdjęć naszego szefa kuchni, który dokładnie wyjaśnia każdy krok, co jeszcze bardziej ułatwia przygotowanie tego pysznego przepisu. Musisz je koniecznie spróbować!

Posiekaj pietruszkę i odłóż na bok. Posiekaj czosnek z sardelą i również odłóż na bok. Obierz pomidory i pokrój w małe kostki. Gotuj małże w przykrytym garnku, aż się otworzą, z odrobiną oliwy z oliwek i szczyptą białego wina, a następnie odcedź małże z płynu, w którym się gotowały, i odłóż na bok. Smaż posiekany czosnek i sardele w tym samym garnku, w którym gotowałeś małże, następnie dodaj bułkę tartą i smaż. Dodaj pomidory i pietruszkę, sól, pieprz oraz oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Teraz napełnij otwarte małże tym "gratin" i ułóż na blaszce do pieczenia w rzędach. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C.