Przekąska na drugie śniadanie lub popołudniowa herbata to jeden z tych momentów dnia, które są szczególnie przyjemne, zwłaszcza dla głodnych dzieci. Jak przygotować coś naprawdę pysznego i atrakcyjnego dla młodych, a jednocześnie zdrowego i domowego, to jedno z najbardziej przekonujących wyzwań dla tych, którzy chcą zafundować swoim podopiecznym specjalną przekąskę. Dlatego dzisiaj odkurzyliśmy jeden z tych przepisów, który zawsze cieszy - szarlotkę, klasykę, która przybyła prosto z Ameryki, a dokładniej z Nowej Anglii. Nie pozostaje nic innego, jak tylko zdobyć jabłka najwyższej jakości i trochę cynamonu, a resztę zrobisz rękami. Przyznaj się, sama myśl o tym aromacie unoszącym się w twoim domu, tak przypominającym Boże Narodzenie - nie możesz się doczekać, aby upiec swoją szarlotkę!

Przygotuj kruche ciasto, mieszając mąkę z masłem i zimną wodą, dodając szczyptę soli. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i odstaw na pół godziny. W międzyczasie pokrój jabłka, posyp je sokiem z cytryny, a następnie dodaj startą skórkę cytrynową, cynamon i cukier. Rozwałkuj ciasto na dwa okręgi, jeden napełnij jabłkami, a drugi dobrze zawiń widelcem. Jeśli zostanie ci ciasto, zrób dekoracje na wierzchu szarlotki. Posmaruj mlekiem lub żółtkiem, aby uzyskać piękny złocisty kolor po upieczeniu. Piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut, a następnie w 180°C przez kolejne 40 minut.