Strudel jabłkowy to klasyczny deser z regionów górskich, szczególnie z Południowego Tyrolu. To znakomite danie, które przywołuje wspomnienia domu i pierwszych zimowych chłodów, uwielbiane przez dzieci, ponieważ zawiera owoc, który zawsze cieszy - jabłko. Ta wersja zawiera również trochę suszonych owoców, szczyptę cynamonu i dżem, ale jeśli chcesz, możesz zmienić składniki według własnego gustu, dodając inne składniki, takie jak czekolada, jagody, orzeszki ziemne itp. Efekt będzie pyszny. Nie trzeba mówić, że zniknie w mgnieniu oka! Strudel zawsze sprawia radość: dzień wydaje się mniej męczący po kawałku na śniadanie; jest wspaniały na herbatę, podczas picia filiżanki herbaty lub kawy; oraz jako deser na kolacji, gdzie zaimponuje Twoim gościom. A teraz nasza kolej, zróbmy ten fantastyczny deser razem: strudel jabłkowy, przepis tylko dla Ciebie...

Roztop masło w kąpieli wodnej i namocz rodzynki w ciepłej wodzie. Ułóż mąkę w formie kopca, w środku umieść lekko ubite jajko, szczyptę soli, 80 g roztopionego masła i łyżkę ciepłej wody. Wyrabiaj, aż uzyskasz gładkie, żółte ciasto. Pozwól mu odpocząć przez godzinę, po czym rozwałkuj ciasto na cienki arkusz na lekko posypanej mąką ściereczce. Posmaruj ciasto 30 g roztopionego masła. Ułóż cienko pokrojone jabłka na cieście i posyp cynamonem, zawsze pozostawiając 3 lub 4 cm wolnej przestrzeni wokół krawędzi. Dodaj rodzynki i orzeszki piniowe. Posyp cukrem wymieszanym z tartą skórką cytrynową. Złóż brzegi, aby zatrzymać nadzienie, a następnie zroluj strudel z pomocą ściereczki. Umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj pozostałym roztopionym masłem. Piecz strudel jabłkowy przez około 35 minut w temperaturze 200°C. Pozwól mu ostygnąć i posyp cukrem pudrem.