Na każdy dzień festiwalu zazwyczaj przypada smaczne i atrakcyjne danie, które tradycyjnie się na nim spożywa, idealne do uczczenia obchodów. W przypadku Halloween, gdzie szczególnie ważne jest zaangażowanie dzieci w zabawy i niespodzianki, możemy pozwolić sobie na kulinarne inspiracje elementami samego festiwalu. Szukając w przepisach, które są częścią tradycyjnej kuchni włoskiej, znajdujemy, że w Emilii-Romanii zwyczajowo przygotowuje się ciasto, które, ze swoim smakiem i cechami, mogłoby zostać łatwo wynalezione na Halloween. To ciasto dyniowe z migdałami i amaretti, które może być wspaniałym dodatkiem do twojej halloweenowej uczty, zdobywając nawet najbardziej oporne dzieci, które zazwyczaj nie jedzą warzyw, jeśli są zbyt oczywiste na ich talerzach, dzięki temu, że wygląda bardziej jak deser i wpisuje się w ducha festiwalu.

Przygotuj dynię, obierając ją i krojąc na kawałki, a następnie włóż do piekarnika w temperaturze 180°C na około 20 minut z odrobiną wody w naczyniu do pieczenia. Podczas gdy dynia jest w piekarniku, przygotuj pozostałe składniki: weź ciastka amaretti i dokładnie je rozgnieć w moździerzu na drobne okruszki; w moździerzu grubo rozgnieć również migdały. Gdy dynia będzie gotowa, pokrój ją w kostkę i ponownie rozgnieć w moździerzu. Następnie połącz ją z miękkim masłem, żółtkami jajek, skrobią ziemniaczaną rozpuszczoną w mleku, amaretti, cukrem, migdałami i miodem. Teraz powoli dodawaj mąkę i proszek do pieczenia. Ubij białka jajek na sztywno i dodawaj do mieszanki po łyżce, mieszając w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara i 'łamiąc ciasto na pół' łyżką w stylu 'krojenia'. Natłuść małą formę do pieczenia z wyjmowanym dnem i wlej mieszankę, która powinna być jeszcze dość płynna. Piecz w temperaturze 200°C przez 40 minut.