Na lekką, przyjemną przekąskę dla małych dzieci proponujemy przygotować smakołyk, który od zarania dziejów podbił nawet najbardziej wyrafinowane i wymagające podniebienia, a zwłaszcza te małych dzieci, które są surowymi sędziami każdej receptury. Oto nasz specjalny przepis na pączki, który mam nadzieję przypomni ci o rzeczach, które lubiłeś w dzieciństwie, może kiedy odwiedzałeś swoją babcię i znajdowałeś w domu wspaniałe pączki, które pachniały budyniami i cukrem, z nutą cynamonu. Czy zimą lubiłeś zanurzać dużą kromkę pączka w filiżance ciepłego mleka? Czy to były te małe rzeczy, które sprawiały, że byłeś szczęśliwy? Obiecaj sobie, że dzisiaj zrobisz coś tak autentycznego i prostego jak te doskonałe pączki, ponieważ ostatecznie to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody i jest uwielbiana przez dzieci i dorosłych, na śniadanie, obiad i kolację!

Ubij żółtka jaj i cukier za pomocą miksera elektrycznego, aż masa będzie puszysta i kremowa. Wmieszaj masło w temperaturze pokojowej. Stopniowo dodawaj mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia, po jednej łyżce. Dodaj skórkę cytrynową i mleko do mieszanki i ponownie wymieszaj za pomocą miksera. W osobnej misce ubij białka jaj, aż będą sztywne, a następnie delikatnie wmieszaj je, zawsze mieszając w tym samym kierunku. Uformuj mieszankę w pączek, umieść w dobrze natłuszczonej formie do pączków i piecz w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 °C. Twój pączek jest gotowy!