Jeśli kochasz ciasta i potrawy, które robią wrażenie, z pewnością będziesz chciał spróbować 'Rose cake': ten deser, ze względu na swoje pochodzenie w tradycji kulinarnej Mantui, wygląda jak prawdziwy bukiet jadalnych róż. Efekt wizualny jest oszałamiający, a smak przypomina brioche lub kruchy placek; w środku może być nadziewany masłem, dżemem lub małym wodospadem czekoladowych kropelek. To ciasto można również przygotować na specjalne okazje, takie jak Dzień Matki, zamiast tradycyjnego bukietu kwiatów. Krótko mówiąc, jest zarówno pyszne, jak i jednocześnie wygląda wspaniale. Jeśli nigdy nie robiłeś Rose cake i jesteś ciekawy, a chcesz pochwalić się swoimi umiejętnościami w kuchni, zrób tę wersję z pomocą naszego ilustrowanego przewodnika krok po kroku!

Wymieszaj mąkę z 70 g cukru, dodaj szczyptę soli i uformuj kopiec z małym dołkiem w środku. Wlej do tego dołka drożdże rozpuszczone w ciepłym mleku, dodaj jajka i wymieszaj. Wmieszaj 150 g schłodzonego, roztopionego masła i zagniataj, aż będzie miękkie i gładkie. Pozwól mu rosnąć w posypanej mąką misce przez około 4 godziny. Następnie zagnij ciasto ponownie, podziel je na siedem równych kawałków, z których zrobisz długie, cienkie paski. W ich środkach rozsmaruj 'krem' z masła i pozostałego cukru, a następnie zwiń paski w kształt spirali. Ułóż spirale na papierze do pieczenia na okrągłej blaszce i pozwól im rosnąć przez kolejną godzinę. Piecz Rose cake w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 °C przez około 50 minut.