Krokiety to klasyka włoskiej kuchni smażonej, uwielbiane przez wszystkich, od dzieci po dorosłych. Serwowane na każdej rodzinnej imprezie, krokiety ziemniaczane są doskonałym zamiennikiem codziennych puree ziemniaczanego – znikają w mgnieniu oka. Alternatywnie, mogą być nadziewane serem i wędlinami, cokolwiek wolisz. Idealne jako przystawki lub do podania z daniem głównym zamiast wszechobecnych frytek: krótko mówiąc, każda okazja jest dobra, aby się nimi rozkoszować! Zrób ich dużo i podawaj gorące. Aby przygotować to klasyczne danie, wystarczy postępować zgodnie z naszym przepisem z wideo i galerią zdjęć, które pokazują każdy szczegół tego, co zrobił nasz szef kuchni: przygotowanie idealnych krokietów ziemniaczanych będzie absolutnie proste!

Zgnieć ziemniaki w misce. Dodaj żółtko i parmezan, a następnie dobrze wymieszaj. Dodaj trochę soli i pieprzu. Mieszaj, aż masa będzie gładka. Gdy masa ziemniaczana będzie gotowa, weź porcję w dłonie i uformuj krokiety. Teraz zanurz krokiety w ubitym jajku przed obtoczeniem ich w bułce tartej. Na koniec smaż krokiety w gorącym oleju, aż będą złote.