Najpiękniejsze i najbardziej przyjemne chwile to te, w których przywołujemy kulinarną magię, kiedy ludzie przy stole wkładają nasze jedzenie do ust i reagują z radosnym i zadowolonym wyrazem twarzy tych, którzy z wdzięcznością cieszą się tym, co inni z miłością przygotowali. A co lepszego, aby doświadczyć niektórych z tych wspaniałych uczuć, niż przygotowując unikalne danie, takie jak te wspaniałe flany z miękkiego sera, przystawka tak smaczna, że sprawi, że każdemu ślinka pocieknie, młodemu i starszemu, gdy poczują kuszący aromat unoszący się z kuchni i będą niecierpliwi na to, co ma nadejść. Nie powinniśmy zapominać, że przygotowanie tych specjalnych flanów z miękkiego sera nie wymaga wielkiego wysiłku i, co najważniejsze, jest bardzo szybkie: idealny sposób, aby szybko stworzyć 'finger food' dla przyjaciół, którzy lubią jeść razem.

W wysokim, wąskim naczyniu zmiksuj za pomocą blendera ręcznego miękki ser, śmietanę, jajka, sól i pieprz. Nasmaruj ramekiny (aluminiowe lub gumowe) i posyp bułką tartą, aby przyległa do masła. Wlej płynną mieszankę do ramekinów, umieść je na blasze do pieczenia i napełnij dno blachy wodą: to pomoże utrzymać flany wilgotne i nie przypalić ich dolnych części. Piecz flany serowe w piekarniku przez 1 godzinę i 45 minut w temperaturze 100 °C, a następnie przez ostatnie 15 minut w temperaturze 120 °C. Pozwól im ostygnąć przez dwadzieścia minut, a flany będą gotowe!