Przepisy na brukselkę

Jeśli chodzi o przepisy na brukselkę, pomysłów może być niezliczona ilość. Brukselka, znana również jako kapusta brukselka, to małe, jasnozielone i okrągłe warzywa. Po usunięciu zewnętrznych liści można je ugotować w wrzącej wodzie, a następnie przyprawić według uznania. Można je również ugotować w połowie, a następnie dokończyć gotowanie w inny sposób, dodając inne składniki według własnego gustu. Choć brukselka jest pyszna po prostu ugotowana i skropiona surową oliwą z oliwek, to prawdą jest, że istnieje wiele przepisów, aby przygotować je w smaczny sposób. Oto kilka przykładów:

• brukselka zapiekana z gorgonzolą i Grana Padano lub czterema serami
• brukselka smażona z boczkiem
• brukselka zapiekana w piekarniku z beszamelem
• brukselka z konfitowanymi cytrynami i granatem
• brukselka podsmażana na patelni z oliwą i czosnkiem

Brukselka zapiekana

Wśród najpopularniejszych i najbardziej lubianych przepisów na brukselkę znajdują się brukselki zapiekane. Jest to przepis, który wymaga użycia piekarnika. Jeśli jest niedziela i w piekarniku piecze się ładny rostbef, nie wahaj się włożyć również ziemniaków i brukselki. Możesz zapiekać brukselkę według własnego uznania. Aby przygotować brukselkę zapiekaną według klasycznego przepisu, zalecamy przygotowanie dobrej besamelu, przykrycie ugotowanej brukselki besamelem i dodanie kilku kawałków masła. Następnie wszystko wstawisz pod grill, aby uzyskać idealną zapiekankę. 

Alternatywnie, możesz przygotować brukselkę zapiekaną, dodając hojną mieszankę pokrojonych serów lub miksując w blenderze dużą mozzarellę z garścią Grana Padano lub Parmigiano Reggiano. Jeśli chcesz przygotować brukselkę zapiekaną, ale pragniesz pozostać lekkim, możesz użyć mieszanki bułki tartej, ziół i niewielkiej ilości sera. Wciąż uzyskasz ładną chrupiącą skórkę, ale bez nadmiaru tłuszczu. 

Brukselka gotowana 

Podstawą każdego przepisu na brukselkę jest przepis na brukselkę gotowaną. Nie możesz myśleć o pieczeniu surowych brukselek, ponieważ zajmie im to wieczność, aby się ugotować. Lepiej je ugotować przed smażeniem lub pieczeniem. To samo zalecamy zrobić z ziemniakami, zanim je usmażysz lub włożysz do piekarnika. Aby przygotować brukselkę gotowaną, wystarczy usunąć zewnętrzne liście i twardszą część przy korzeniu, następnie opłukać je pod bieżącą wodą, a na końcu wrzucić do wrzącej, osolonej wody. Jeśli to możliwe, naciąć je u podstawy, aby ułatwić gotowanie. Dziesięć minut wystarczy! 

Brukselka pieczona

Brukselka pieczona jest bardzo prosta do przygotowania. Najpierw musisz ugotować brukselkę, aby ułatwić sobie przygotowanie przepisu w piekarniku. Następnie możesz puścić wodze fantazji: możesz piec je w piekarniku razem z ziemniakami, dodając kilka kawałków masła, aby uzyskać apetyczną chrupiącą skórkę; lub możesz je upiec z kiełbasą, aby uzyskać idealne danie dla całej rodziny. Ponadto, brukselka jest pyszna, gdy jest zapiekana z mieszanką serów lub besamelem. Jeśli chcesz dodać trochę smaku, możesz je zapiec, dodając kilka łyżek słodkiego gorgonzoli! 

Brukselka w szybkowarze

Wiele potraw przygotowuje się w szybkowarze, aby zaoszczędzić czas. Wśród nich mogą być również brukselki. Ile czasu powinny gotować się brukselki w szybkowarze? W sumie niewiele. Jeśli do ugotowania brukselek w zwykłej wrzącej wodzie potrzebujesz od 10 do 15 minut, to w szybkowarze wystarczy 4 lub 5 minut. W tym przypadku również możesz przyprawić brukselki odrobiną oliwy lub podsmażyć je na patelni lub w piekarniku według własnego uznania.