tarta z Nutellą
Nie ma nic bardziej kuszącego niż delikatna tarta, rodzaj deseru, który wyróżnia się dzięki niesamowitej różnorodności składników, które można wykorzystać do przygotowania nadzienia, pozwalając nam stworzyć coś dość niezwykłego, a jednocześnie głęboko satysfakcjonującego i przyjemnego. Oto nasz przepis na tartę z Nutellą: deser przygotowywany w całych Włoszech z jednym z najpopularniejszych kremów na świecie. Spód składa się z prostego kruchego ciasta, ładnie kruchy, ale niezbyt cienki, wykończony warstwą Nutelli i udekorowany, jeśli chcesz, cukrem pudrem. Krzyżujące się paski ciasta nadają tarcie (która według legendy ma starożytne neapolitańskie pochodzenie) charakterystyczny wygląd. Możesz jednak udekorować powierzchnię wzorami z ciasta według własnego pomysłu: czy jesteś gotowy, aby przygotować tę piękną tartę z Nutellą?
Składniki
* przybliżone wartości na porcję
Przygotowanie
Połącz mąkę, cukier i drożdże na stolnicy lub powierzchni roboczej, zrób dołek w środku i dodaj jajka, masło i wanilię. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto, a następnie odstaw na 30 minut owinięte w folię. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm, nawiń je na wałek i przełóż na formę do ciasta o średnicy 26 cm. Odetnij nadmiar ciasta, nakłuj spód widelcem i wyrównaj Nutellę na spodzie ciasta łyżką. Z pozostałych kawałków ciasta zrób paski, aby stworzyć krzyżowy wzór na powierzchni tarty z Nutellą. Piecz tartę w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Krok po kroku
|
Zobacz krok po kroku
|
Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto.
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Rozwałkuj ciasto wałkiem, aby utworzyć okrąg.
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Wyłóż formę do ciasta ciastem.
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Nakłuj spód widelcem.
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Rozsmaruj Nutellę na spodzie łyżką.
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Wyrównaj Nutellę dobrze.
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Z użyciem odrzuconych kawałków ciasta, rozwałkuj paski ciasta o szerokości 2 cm.
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Stwórz wzór krzyżykowy z pasków ciasta.
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Piec tartę w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°C.
|
Informacje dodatkowe
Crostata di Nutella z świeżymi owocami
Delikatna wariacja klasycznej crostaty z Nutellą może być przygotowana poprzez dodanie świeżych owoców sezonowych. Wybierzcie truskawki, banany lub kiwi, które należy ułożyć na Nutelli przed podaniem. Świeżość owoców wspaniale kontrastuje z kremowością Nutelli, sprawiając, że każdy kęs jest jeszcze smaczniejszy. Aby przygotować tę wersję, po rozwałkowaniu ciasta kruchego i nadzianiu go Nutellą, udekorujcie powierzchnię plasterkami owoców. Możecie również posmarować owoce odrobiną galaretki do ciast, aby uzyskać błyszczący i apetyczny efekt. Ta wariacja nie tylko pięknie wygląda, ale także dodaje świeżości deserowi, idealna na specjalne okazje lub po prostu na smaczną przekąskę.
Crostata di Nutella po neapolitańsku
W Kampanii crostata di Nutella może być przygotowana zgodnie z tradycją neapolitańską, która przewiduje dodanie cienkiej warstwy kremu budyniowego pod Nutellą. Ta kombinacja smaków i konsystencji wzbogaca danie, czyniąc je jeszcze bardziej nieodpartym. Aby ją zrealizować, przygotujcie krem budyniowy z mleka, cukru, żółtek i mąki, pozostawcie do ostygnięcia i rozprowadźcie na spodzie ciasta kruchego przed dodaniem Nutelli. Słodycz kremu i intensywny smak Nutelli łączą się w idealnym połączeniu. Ta wariacja jest idealna dla tych, którzy kochają bogate i kremowe desery, doskonała na urodziny lub specjalne wydarzenie.
Crostata di Nutella light bez masła
Dla tych, którzy pragną skosztować lżejszej crostaty di Nutella, można przygotować wersję bez masła. Zastąpcie masło olejem roślinnym lub jogurtem greckim, zachowując tę samą ilość mąki. Ta zmiana zmniejsza kaloryczność bez kompromisów w smaku. Ciasto kruche będzie nieco inne, ale wciąż pyszne. Dodatkowo możecie wybrać Nutellę bez dodatku cukru, aby uzyskać deser, który zaspokoi również potrzeby osób na diecie. Ta wersja jest idealna dla tych, którzy chcą pozwolić sobie na deser bez wyrzutów sumienia, zachowując przyjemność z domowego wypieku.
Crostata di Nutella: korzyści i kalorie
Crostata di Nutella, mimo że jest deserem, może oferować pewne korzyści odżywcze dzięki użytym składnikom. Nutella, która zawiera orzechy laskowe, dostarcza witamin z grupy B, witaminę E oraz minerały takie jak magnez i żelazo. Mąka "00", choć rafinowana, dostarcza węglowodanów, podczas gdy jajka przyczyniają się do białka i zdrowych tłuszczów. Ważne jest, aby zauważyć, że porcja crostaty di Nutella ma około 350-400 kalorii, w zależności od wielkości i użytych składników. Aby uzyskać bardziej zrównoważony deser, zaleca się połączenie go ze świeżymi owocami lub napojem roślinnym, aby zrównoważyć posiłek i uczynić go bardziej odżywczym.
Czy można zamrozić crostatę di Nutella?
Crostata di Nutella może być zamrożona, ale zaleca się to zrobić przed dodaniem Nutelli. Aby ją zamrozić, po przygotowaniu podstawy ciasta kruchego i nadaniu mu kształtu, możecie owinąć je folią spożywczą i umieścić w zamrażarce. Kiedy chcecie ją skosztować, wystarczy rozmrozić ją w lodówce, a następnie nadziać Nutellą w momencie podania. Ta technika pozwala zachować świeżość ciasta kruchego i smak Nutelli. Jeśli crostata jest już nadziana, możecie ją również zamrozić, ale konsystencja Nutelli może nieco się zmienić po procesie rozmrażania. Dlatego lepiej zamrozić tylko podstawę, aby uzyskać najlepsze rezultaty.