Kremowany mascarpone to dla miłośników gotowania i pieczenia deser, który niektórzy uważają za trywialny i prosty, ale jest również bardzo znany i bardzo kochany przez wielu innych. Tak, być może jest to raczej danie ‘na co dzień’, ale prawdą jest, że jest bardzo cenione zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. I jest tak proste do zrobienia: możesz je przygotować w ostatniej chwili przed spotkaniem ze znajomymi, dzieląc je między wiele małych szklanek lub filiżanek. Podawaj na zimno, być może jako dodatek do ładnego kawałka panettone na Boże Narodzenie lub Wielkanoc, lub z kawałkiem ‘torty paradiso’, a nawet z ciasteczkami. Na tym nie koniec: teraz, gdy wiesz, jak to zrobić, ten deser wśród deserów – tiramisu – nie będzie miał przed tobą żadnych tajemnic. Miej w szafce kilka biszkoptów i kakao, a w lodówce karton mascarpone i kilka jajek - codzienne składniki do przygotowania niebiańskiego deseru! Krótko mówiąc, prawdziwy as w rękawie na ostatnie zaproszenia lub gdy chcesz przygotować nieskomplikowany i praktyczny deser!

Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno. Ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się biała i puszysta. Następnie dodaj mascarpone i kontynuuj ubijanie masy. Dodaj likier (opcjonalnie). Delikatnie wmieszaj białka. Podawaj krem w indywidualnych miseczkach z dobrym posypaniem kakao.