Kiedy zamykasz drzwi kuchni, aby poświęcić się przygotowaniu jakiegoś specjalnego deseru, oczekiwania tych, którzy zostają na zewnątrz, są zawsze wysokie, gdyż stają się świadomi tajemnicy unoszącej się wokół kuchni: jak więc możemy zaspokoić tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego, może na koniec posiłku, jeśli nie specjalnym ciastem? Postanowiliśmy wypróbować przepis na ciasto, w którym przyjemnie połączą się miękka i delikatna czekolada z aromatem i smakiem kasztanów, połączenie typowo jesiennych barw, które mogłoby towarzyszyć każdemu przerywnikowi w ciągu dnia, od śniadania po popołudniową przekąskę, szczególnie jeśli towarzyszy temu herbata, kawa lub mleko. Czy jesteś gotowy, aby przygotować pyszne ciasto, które w pełni wykorzysta Twoje umiejętności w kuchni? Nasz przepis na ciasto czekoladowe z kasztanami jest gotowy, aby Cię zaskoczyć ...

Złamać czekoladę na kawałki do odpornej na ciepło miski, dodać masło i umieścić nad garnkiem z ledwie wrzącą wodą (lub w kąpieli wodnej), aż się rozpuści. Pozwolić ostygnąć. Rozgrzać piekarnik do 160 °C. Przesiać mąkę z kakao. Rozbić jajka, oddzielając białka od żółtek. Wymieszać żółtka z cukrem i łyżką mleka, ubijając drewnianą łyżką, aż uzyskamy puszystą i białawą masę. Połączyć z mąką i kakao. Ugotować kasztany, obrać je, pokroić na małe kawałki i wymieszać z ciastem. Dodać ciasto z jajkami i mąką do roztopionej czekolady i dobrze wymieszać. Dodać szczyptę soli do białek jaj, ubić, aż będą sztywne i delikatnie wymieszać z ciastem. Nasmarować formę do ciasta o średnicy 22 cm z wysokimi brzegami, wlać masę i umieścić w nagrzanym piekarniku na 25 minut. Podawać na ciepło.