Bez użycia niektórych likierów niemożliwe byłoby przygotowanie niektórych deserów lub szczególnie apetycznych potraw, tak samo jak nie moglibyśmy pozwolić sobie na dobry toast na zakończenie kolacji lub obiadu w towarzystwie najważniejszych osób w naszym życiu. Likier, uzyskiwany głównie w formie destylatów z kwiatów i owoców różnego rodzaju, jest zasadniczo roztworem na bazie alkoholu i cukru, który należy do naszej tradycji narodowej, szczególnie od średniowiecza.