Oregano to zioło aromatyczne, które zbiera się w okresie od czerwca do września, więc w pełni latem, które do użycia pozostawia się do wyschnięcia w dobrze wentylowanych miejscach, a następnie pakowane jest w słoiki, gdzie może być przechowywane bez utraty charakterystycznego zapachu przez ponad rok. Oregano jest nie tylko smaczne, ale ma również bardzo pozytywny wpływ na układ trawienny, a w niektórych przypadkach jest również wskazane, aby przynieść ulgę w chorobach związanych z układem oddechowym.