Wśród wielu gastronomicznych specjałów Włoch, jednym z najbardziej ukochanych i popularnych na całym świecie – a z pewnością jednym z najsłynniejszych, naśladowanych i reinterpretowanych na tysiąc różnych sposobów – jest pizza margherita, po raz pierwszy przygotowana w Neapolu na cześć ówczesnej królowej. W rzeczywistości jest to danie, które w każdym aspekcie przywołuje włoską gastronomię i jest daniem, którego żaden Włoch na świecie – być może nie tylko Włosi – nigdy by nie odmówił: pizza! Proponujemy klasyczną, a może najbardziej pyszną wersję, która swoją prostotą nigdy nie przestaje zadziwiać i zachwycać tych, którzy się na nią natkną, zwłaszcza jeśli jest przygotowana według tradycyjnych metod z najlepszymi składnikami: pizza margherita! Zaledwie kilka prostych składników najlepiej wyraża gastronomiczną tradycję ukochaną i naśladowaną na całym świecie. Wypróbuj ten przepis na pizzę margheritę z nami i spraw, aby Twoi goście byli otwarci z podziwu!

Przygotuj ciasto na pizzę, łącząc mąkę, wodę, drożdże, sól i cukier. Pozwól ciastu wyrastać przez co najmniej dwie godziny. Przygotuj sos pomidorowy, mieszając passata z odrobiną cukru, soli i oregano. Pokrój mozzarellę w kostkę. Podziel ciasto na 4 części, z których każda będzie stanowić pizzę: rozwałkuj ciasto na okrągły kształt, a następnie posmaruj oliwą. Rozsmaruj sos pomidorowy na wierzchu i posyp pokrojoną w kostkę mozzarellą. Wstaw do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180°C. Podawaj z kilkoma liśćmi świeżej bazylii i skrop oliwą z oliwek.